油螺的功效与作用-专家文章-博禾医生

油螺的功效与作用

发布时间：2021-09-077477次浏览

核心答案

养颜护肤、润肠通便、益脑清目

功效与作用

油螺又名瓜螺，属于涡螺科，为寒性食物，其本身无味，需通过烹饪入味。含有丰富的维生素E、微量元素、甲基纤维素等成分，具有养颜护肤、润肠通便、益脑清目等功效。 1、养颜护肤：油螺含有丰富的维生素E成分，维生素E具有抑制皮肤衰老、色素沉着的功效，可避免因皮肤过敏、感染引起的皮肤瘙痒、干燥等问题。 2、润肠通便：油螺中的甲基纤维素可推动肠道肠蠕动，促进消化系统消化，起到润肠通便、预防便秘的目的。 3、益脑清目：油螺含有大量钙物质和碳水化合物，可有效刺激大脑神经，提升眼球壁弹性，防治近视产生与发展。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

脾胃虚弱、消化系统异常者

不宜同食

葡萄酒

油螺与葡萄酒同食，会造成过多血尿酸，诱发痛风、软组织炎症等疾病。

食用方法

卤制

加入适量茴香、桂皮、姜片等材料煮沸10分钟，将洗净的油螺放入腌料中熬煮较长时间，冷却后浸泡4~5小时后便可食用。

爆炒

将油螺用盐水清洗干净、切片，加入适量生姜、料酒、葱去腥后爆炒，再加入适量盐、生抽、老抽、糖、辣椒调味。

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