青蟹的营养价值有哪些

发布时间：2020-01-0957056次浏览

青蟹，也称为大闸蟹或梭子蟹，是一种常见的淡水蟹，具有蛋白质、矿物质、维生素、不饱和脂肪酸、抗氧化物质等多种营养成分。

1.蛋白质：青蟹富含高质量的蛋白质，是身体所需的重要营养素之一。蛋白质是构成肌肉、骨骼、皮肤和其他组织的基本组成部分。

2.矿物质：青蟹含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、锌、铜和钾。这些矿物质对于维持骨骼健康、血液循环、免疫功能和神经系统功能都至关重要。

3.维生素：青蟹富含多种维生素，包括维生素B12、维生素A、维生素D和维生素E。这些维生素在维持身体健康、增强免疫力、维护视力以及促进细胞生长和修复方面发挥重要作用。

4.不饱和脂肪酸：青蟹含有一定量的不饱和脂肪酸，如Omega-3脂肪酸。这种脂肪酸对心脏健康、脑功能和炎症调节具有益处。

5.抗氧化物质：青蟹富含抗氧化物质，如硒和维生素E，可以帮助对抗自由基损伤，保护细胞免受氧化应激的伤害。

需要注意的是，对于青蟹或其他食物的营养价值，具体数值可能会因个体差异、食物来源和加工方式等因素而有所变化。

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一般在月经期，不建议吃一些辛辣刺激性食物，因为在月经期女性的机体抵抗力和免疫力都是下降的，胃肠功能也相对减弱，如果吃辛辣刺激食物，可能会增加胃肠道负担，引起胃痛。而且在月经前后，女性容易长一些青春痘，如果吃一些辛辣刺激性的食物，会增加青春痘的困扰。同时也不建议吃寒凉的食物，因为中医来讲，寒属于凝滞，如果吃一些寒凉食物，造成气血的凝滞，出现淤血。如果淤血阻滞，造成气血不通，就有可能出现痛经，或月经量减少、血块增多。

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