葡萄酒除了含有酒精和糖分外，还含有花青素、白藜芦醇、单宁、氨基酸、维生素和微量元素等营养物质，对人体健康的影响更大。葡萄皮中的多酚被保存在红酒中。多酚类化合物具有较强的抗氧化、抗炎作用。它们对人体心脏和脑血管有保健作用。降低血液中的低密度脂蛋白，减少血液凝固，降低心肌梗死和中风的风险，防止组织器官的衰老。

红酒对男人和女人都很有益。它不仅对健康有好处，而且对美和美丽也有好处。睡觉前最好喝一杯酒。如今，喝酒不仅是一种美味的享受，也是一种时尚。很多人想知道酒的作用和功能。
　　葡萄酒中含有大量的氨基酸、蛋白质和维生素，对葡萄酒的营养价值有一定的影响。经常饮酒对人体健康有好处，可以更好地保护血管，帮助降低胆固醇，一些老年人可以预防动脉硬化。
　　葡萄酒还可以帮助女性美容，因为葡萄酒产生的自由基可以更好地保护细胞和器官不被氧化，有恢复皮肤白度和光泽的作用。
　　经常喝酒不好。如果你少喝一点，就有助于消化和吸收。此外，肝功能差的患者通常不常饮酒。最好不要喝超过150毫升，也不要空腹喝。
　　葡萄酒有助消化的作用，葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，并且红葡萄酒中有一些特殊的物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。
　　还有就是葡萄酒有减肥作用，每升干葡萄酒中含很高的热量，在喝酒以后，红葡萄酒能直接被人体吸收和消化，在几个小时内全部消耗掉而不会使体重增加，对减肥很有帮助。
　　葡萄酒一般健康成年人都是可以喝的。其中女性更适宜，但要注意的是，糖尿病和严重溃疡病患者是不能喝葡萄酒。
　　适量饮酒有助于改善大脑记忆和学习能力。米兰大学的两位医生进行了大量的实验，发现适量饮酒可以促进大脑产生一定量的化学物质，这些化学物质可以促进与记忆相关的神经细胞的产生。据测试：与不饮酒者相比，饮用葡萄酒后，这种产品可以增强大脑的记忆和学习能力。另一位医生发现，在减肥过程中适当饮酒的肥胖患者会保持旺盛的精力。