荆芥的味道比较辛辣，性属温和，进入肺中，或者是肝内的话，有调血以及祛湿祛风和发表的作用。荆芥可以作为一种食材，可以生吃，荆芥可以祛风止血，以及吐血便血等作用，另外可以采用凉拌荆芥以及荆芥拌黄瓜的作用。

在我们的日常生活中大多数的朋友对于荆芥这种东西是比较陌生的，它属于一种中草药。荆芥在治疗身体疾病中，属于一种常用草药。它能够治疗咳嗽，感冒，以及头疼等。荆芥是否能够生吃。接下来给大家介绍下荆芥的功效及食用方法。
　　首先，荆芥是可以生吃的，荆芥属于是一种草本类植物，这个在中药上的话是能够祛风并且很好的止血的。该种作物主要对于治疗感冒发热以及头痛、目痒咳嗽、咽喉肿痛、麻疹、痈肿、疮疥等等病情均有疗效，还有一些吐血、便血、崩漏，以及产后血晕等等。荆芥本身的话是有着比较清香的味道的，荆芥在饮食的方面也能够作为一种食用的调味菜，清炒或者凉拌都可以，吃后能够调理身体，增强自身的身体抵抗力。
　　1、凉拌荆芥。荆芥的味道特别的冲，我们日常可以采用食盐、白糖、醋、生抽、香油进行凉拌，这样也就可以得到一道美味凉菜，它所含有的醋和香油能够弱化荆芥本味，从而让这道凉菜清爽可口，香气四溢。因此，荆芥是可以生吃的。
　　2、荆芥拌黄瓜。这道菜的做法特别简单，首先先按照凉拌黄瓜的步骤进行制作，当腌制黄瓜的时候，要把荆芥放进去一同腌渍，当食材腌制好之后，就一定要考虑优先加入香油拌匀，之后再按照自己的喜好加入其他的调料，这样的话，黄瓜本身的清香以及香油便能够中和荆芥的味道，让这道荆芥拌黄瓜显得更加爽口。
　　想要做药用的话一般会使用干燥的茎叶以及花穗。鲜嫩的芽用于治疗小儿镇静最好，荆芥的叶子呈黄绿色，茎呈现方形并且微带紫色，横切面一般是黄白色，另外穗子会比较黑紫略带点黄绿色。