高粱的营养价值及功效是什么-专家文章-博禾医生

高粱的营养价值及功效是什么

发布时间：2019-12-1260872次浏览

高粱为禾本科高粱属植物，含有蛋白质、脂肪、淀粉、碳水化合物、B族维生素以及多种矿物质和微量元素，是一种能为人体提供所需营养成分的粗粮，有较高的营养价值，一般具有保护心血管、补钙、调节血糖、保护心脏、预防癞皮病等功效，建议适量食用。

1.保护心血管：高粱中含有丰富的镁元素，可以调节人体心肌活动，促进人体纤维蛋白的溶解，从而保护心血管，帮助减少心血管疾病的发生。

2.补钙：高粱中含有钙元素，适量食用可以为人体补充所需的钙，促进人体骨骼及牙齿的生长，调节人体正常的生理活动。

3.调节血糖：高粱本身含糖量较低，而且富含膳食纤维，可以帮助减缓食物消化和吸收速度，能够延缓血糖升高的速度，稳定血糖水平。

4.保护心脏：高粱中含有钾、镁和维生素B6等营养成分，有助于降低血压和胆固醇，保护心脏健康。

5.预防癞皮病：高粱中含有的烟酸易于被人体吸收，可以起到预防癞皮病的作用。

虽然高粱有许多好处，但也不能吃太多，建议适量食用，如果身体出现不适症状，应及时前往医院诊治。

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