金针菇的营养价值及功效
金针菇的营养价值有粗纤维、蛋白质及多糖、胡萝卜素、香菇嘌呤等,金针菇的功效是促进生长发育、促进新陈代谢、降血脂、降胆固醇、增进食欲、帮助消化等。
一、营养价值
1.粗纤维:金针菇中富含粗纤维,具有增加肠胃蠕动的效果,可以促进消化。
2.蛋白质及多糖:金针菇含丰富的蛋白质及多糖,具有降低血液中胆固醇的作用,能帮助降低血压,对于预防肥胖症、糖尿病和动脉硬化均有功效。
3.胡萝卜素:金针菇含有胡萝卜素,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,可以延缓衰老。
4.香菇嘌呤:金针菇中的香菇嘌呤,具有降低血中胆固醇的作用,能有效地预防动脉血管硬化。
二、功效
1.促进生长发育:金针菇有促进儿童的生长发育和健脑的作用。
2.促进新陈代谢:金针菇能有效地增强机体的活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。
3.降血脂、降胆固醇:金针菇能够抑制血脂升高,降低胆固醇,从而减少心血管疾病的出现。
4.增进食欲、帮助消化:金针菇含有丰富的氨基酸,能增进食欲。除此以外,它的营养成分更能促进胃肠的蠕动,将体内废物及时排出体外,对于帮助消化和防治便秘具有一定作用。
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