炒熟的青西红柿能吃吗
发布时间：2019-11-0474650次浏览
一般情况下，青番茄中含有龙葵素，这种物质对人体不利，因此，青番茄是不能直接食用的。不过炒熟的青番茄在炒制过程中龙葵素会被分解，因此对身体不会有什么不良影响，是可以食用的。具体分析如下：
番茄是生活中十分常见的一种食材，它既可以作为蔬菜烹饪菜肴，也可以作为水果直接食用，营养十分丰富。见到的番茄是成熟之后的果实，为红色的，在番茄没成熟之前，其表皮是呈青色的，而且生的青番茄是有毒的，不能食用。但青番茄在炒熟之后是可以食用的，青番茄在加热之后，其中含有的毒素龙葵素会被分解，在食用之后就不会再出现中毒反应了。
要注意的是，如果用青番茄制作食物，一定要注意将其充分煮熟，尽量多煮一会儿，有必要时可以添加一些食醋，帮助清除龙葵素。此外，青番茄吃起来较酸，胃酸过多的人是不宜食物青番茄的，由于青番茄性质寒凉，因此女性在月经期间也尽量可以避免食用。
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晚上吃姜是否如吃砒霜，要根据具体情况判断。“早晨吃姜赛参汤，晚上吃姜赛砒霜”，是一句民间谚语，这句话有一定的意义，但是也要分情况来看待，不能一概而论。如果把姜当作是一种食材，在人们大量食用的时候，早晨吃姜会产生比较大的刺激性，可以起到一定的唤醒食欲的作用，促进食欲，对人体有一定的好处；如果是在晚上吃很多的姜，会起到散寒的作用。散寒的食物，都具有一些生热的作用，这样晚上吃很多的姜，也不运动，加上其他食物不断地摄入。在这样的前提下，不能说“赛砒霜”，但是最起码也会觉得胃中不舒服，或者会有上火的感觉。但是，如果把姜只是作为一种调味品，就不用过于纠结早晚的时间问题。可以每天吃一点姜，这样对身体也很有好处。
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