胰腺炎出现贫血的症状时大多数情况下可以通过饮食疗法起到治愈的效果，胰腺炎引发贫血的情况都比较轻微，比如多吃菠菜，可以在粥中放入些许菠菜，既有营养又易被胰腺炎病人消化吸收。而且还可以服用一些补充铁元素的药物起到缓解治疗的作用，但要记住服药期间抵消药效的食物不要吃。

胰腺炎病人会出现恶心呕吐甚至腹痛的症状，而贫血又会使人感到虚弱，四肢无力，甚至面容蜡黄等症状，两者结合对身体造成极大的损伤，需要多多注意保存体力。若是体内的营养物质缺失严重则可以通过输液的方式给人体输送营养，否则会影响机体正常生命活动的运转。那么，胰腺炎为什么会贫血呢？
　　一、胰腺炎为什么会贫血
　　胰腺炎引发贫血的症状主要是因为体内免疫能力下降，再加上胰腺炎会损伤人体消化功能，又会出现呕吐的症状，这会导致体内缺乏营养物质，血细胞合成的原料以及能量得不到供给。同时还有部分原因是因为患有胰腺炎病人本身体质较弱或者是易贫血体质这都会在胰腺炎症状的作用下引发贫血。
　　二、胰腺炎贫血怎么办
　　1.服用药物
　　一般胰腺炎引发的贫血都属于较轻的症状，服用药物就能起到痊愈的效果，常见的以铁元素为主硫酸亚铁药片，同时还可以吃一些维生素b来促进人体对铁元素的吸收，还能通过补充叶酸来治疗贫血。在服用治疗贫血的药物时需要注意不要吃葡萄，因为会抑制铁元素的吸收。
　　2.饮食疗法
　　因为是患有胰腺炎的病人贫血，即使动物肝脏比如猪肝能够缓解贫血的症状也尽量不要吃，因为胰腺炎病人的饮食主要以低脂低蛋白为主，否则会加重胰腺炎的症状，贫血也不会得到缓解。可以多食用对贫血有利的菠菜、樱桃等蔬菜水果，不过也要适量暴饮暴食也会不利于胰腺炎病人的病情发展。在清淡饮食的前提下，多补充营养价值高的食物，来提高人体免疫能力，改善贫血。