杏仁的功效与作用及食用方法是什么
杏仁的主要功效与作用有美容养颜、润肠通便、生津止渴、止咳平喘、降低胆固醇等;可以通过将杏仁炒熟、泡茶、做粥、煲汤、入菜等方式食用。
一、杏仁的功效与作用
1.美容养颜:杏仁能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽,而且杏仁也可以抑制自由基合成,有延缓皮肤衰老的功效。
2.润肠通便:适当吃一些杏仁,可以起到润肠通便的作用。因为杏仁中的膳食纤维含量较为丰富,而且杏仁还含有大量的蛋白质,能够有效预防肠道疾病。
3.生津止渴:是指促进消化液和唾液分泌,改善口干、舌燥等症状。适量食用杏仁能够改善此类症状。
4.止咳平喘:杏仁还有止咳平喘的功效,其可以停止咳嗽,使呼吸恢复正常,还可有效缓解咳嗽的症状。
5.降低胆固醇:杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分,能够降低胆固醇,可以有效预防心血管疾病。
二、杏仁的食用方法
1.炒熟:杏仁是日常生活中比较常见的一种食物,营养价值也是比较高,可以把生杏仁直接炒熟,能补充体内所需的营养物质。
2.泡茶:将杏仁和糯米浸泡一晚上后,制作成茶饮。
3.做粥:将杏仁清洗干净,然后浸泡,这样可以去除其中的苦味,和大米或者小米搭配在一起熬成粥。
4.煲汤:鸭、海蛤粉、杏仁、苏子等食材一起煲汤,具有降气平喘、化痰止咳的作用。
5.入菜:杏仁可以入菜,制成杏仁豆腐、杏仁蒸肉等菜式,在祛除杏仁毒性的同时,可以发挥出较好的功效。
杏仁的食用应该以适量为宜,如果对杏仁过敏,通常不宜食用。若食用后出现身体不适,应及时就医。
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