银耳的作用及功效有哪些
一般情况下,银耳的作用包括滋阴润肺、补血助益、降血脂,作用包括润肠通便、抗氧化。具体分析如下:
一、作用
1、滋阴润肺:银耳味甘性微寒,有滋阴润肺的功效,可起到润肺止咳、滋阴养颜的作用,尤其适合干燥季节和肺热咳嗽的人群食用。
2、补血助益:银耳富含铁、铜等元素和维生素B族,有活血生津、滋阴补虚的功效,具有补血养颜、助益强身的功效。
3、降血脂:银耳中的多糖和胶质有降低胆固醇的作用,能够降低血脂、预防心血管疾病。
二、功效
1、润肠通便:银耳中的食物纤维含量丰富,能够促进肠道蠕动,防止便秘、痔等肠道问题的发生。
2、抗氧化:银耳富含多种抗氧化物质,如维生素C、银耳多糖等,能够预防细胞老化、自由基损伤等问题。
银耳属于寒性食物,食用过多容易降低胃酸分泌,影响消化吸收,建议适量进食,以免进食过多,导致身体不适。
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