肝胆湿热主要的特征，就是情绪差，腹胀厌食，恶心，尿黄，白带臭等，这种疾病是可以食用四种东西的，即芦荟，车前草，豆芽以及芹菜。除此之外，还可以采用五种不同的方法来进行食疗，黄瓜薏米粥，玉米须炖蚌肉，大金钱草粥，黄花菜瘦肉汤等。

相信很多人对肝胆湿热并不是很了解，但是有些人是会出现肝胆湿热的症状的。其实，饮食对于改善肝胆湿热的帮助是很大的。那么，肝胆湿热吃什么呢？下面，就来给各位详细讲解一下。
　　一、肝胆湿热怎么来进行食疗
　　1、大金钱草粥
　　材料：粳米五十克，适量冰糖，新鲜大金钱草六十克。
　　做法：把金钱草切成细丝，加入两百毫升的水，煎到一百毫升，去渣取汁，将冰糖与粳米放进去，再加入四百毫升左右的水，煮成稀粥。
　　用法：每天一剂，早晚热一下吃；
　　2、黄花菜粥
　　材料：适量粳米，十五克瘦肉末，三十克黄花菜，适量白天。
　　做法：先把黄花菜与粳米洗净，接着，把粳米、瘦肉末与黄花菜煮成粥。
　　用法：每天一次到两次；
　　3、黄瓜薏米粥
　　材料：一百克粳米，五十克薏米，一根黄瓜。
　　做法：首先，将粳米与薏米煮成粥，放入黄瓜片煮两到三分钟。
　　用法：可以当做早餐和晚餐来食用；
　　4、黄花菜瘦肉汤
　　材料：选取精瘦肉六十克，黄花菜三十克。
　　做法：第一步，先把黄花菜泡发，且要洗干净，第二步，把洗净的精瘦肉剁碎，第三步，把两个一起放在锅里，同时放入一定量的清水来煮汤；
　　5、玉米须炖蚌肉
　　材料：找蚌肉两百克，玉米须五十克。
　　做法：把这两个物品放入瓦锅里，再放入少量的水，用温火把它们煮烂。
　　用法：隔一天服一次。
　　二、肝胆湿热的具体症状
　　1、长时间饮食不当，或者是情绪很差，又或者是酒精肝、乙肝与丙肝；
　　2、会有小便短黄，舌红苔黄腻，腹胀厌食；
　　3、主要有眼睛黄，身体黄，恶心，便秘，尿黄，呕吐等；
　　4、女性患者会有白带臭、外阴瘙痒等，而男性患者则会有睾丸肿胀热痛以及阴囊湿疹的特征。
　　三、肝胆湿热可以吃什么
　　1、豆芽
　　它是可以帮助我们的五脏从冬藏转成春生的，此外，还有清热的作用，利于健脾胃和疏通肝气；
　　2、芦荟
　　根据记载，芦荟是能通便的，能清肝热的。不过，女性例假的时候不要吃。因为，它是有活血的功效的；
　　3、芹菜
　　这个蔬菜有养血、清肝热的作用，疲惫无力、体内热盛的人，很适合食用它。当然，肝胆湿热的病人吃芹菜也是有好处的；
　　4、车前草
　　这种植物，能止咳祛痰、清肝明目、止泻渗湿的。